domingo, 25 de noviembre de 2012

Tarta de tres chocolates sin cuajada

Hola!!!
Hoy os traigo una tarta de tres chocolates que he hecho para el cumpleaños de un amigo.
La cosa es que quería hacerla como la he hecho siempre (podéis ver cómo aquí), pero aquí en Turín, por más que he buscado la cuajada (de esa que viene en sobrecitos) no la he encontrado, así que he tenido que buscar otra solución.
Y la solución ha sido usar hojas de gelatina en vez de cuajada


El procedimiento para hacer la tarta es el mismo (he puesto el enlace as arriba) pero no ponemos la cuajada en la leche antes de mezclarla con la nata. Cuándo se van sacando los diferentes chocolates del fuego le añadimos la gelatina, previamente hidratada en agua fría durante 5 minutos, removemos bien, y lo vertemos en el molde.
El resto todo igual.

La gelatina que he encontrado aquí es igual que la que compraba en España, pero el doble de grande. Esta se usa para la Pannacotta (ya subiré la receta un día de estos).
En las instrucciones de uso pone que se usen dos hojas por cada medio litro, pero yo he usado dos y un tercio por cada medio litro (medio litro es la cantidad de mezcla de nata y leche que se usa para cada uno de los chocolates)
El equivalente en las hojas de gelatina que hay en España sería 4 hojas por cada medio litro, aunque yo usaría cuatro y media.

Para decorar utilicé un lapiz de chocolate



Y el resultado final de la tarta, sin desmoldar aún



La dedicatoria está escrita en italiano, ya que era para un cumpleaños aquí en Turín.
Aquí tenemos la tarta desmoldada, con su acompañante cumpleañero, que voluntariamente me ha cedido los derechos de autor de la foto ;-D


Como podéis ver estaba más feliz que una perdiz, jeje!!

Siento no poder enseñaros una foto buena del perfil de la tarta, pero esta es a la única que pude hacer


Sacar una foto del interior me fue imposible, lo siento.

La verdad es que no estaba muy convencida de que con la gelatina fuera a salir bien, y era la primera vez que la hacía sin cuajada, pero la verdad es que salió genial.
La diferencia entre una y otra en el sabor es que la que lleva cuajada tiene un toque más a leche o nata, y ésta sabe mas a chocolate, ya que la cuajada no interfiere en el sabor.
Respecto a la textura, con la gelatina sale mas cremosa y con la cuajada sale un poco mas compacta.

A mi es que a mi me encanta de las dos formas, jeje!!! Ya me contaréis si probáis esta forma de hacerla.

Saludos y hasta la próxima!

viernes, 23 de noviembre de 2012

Se acerca la Navidad: bolitas de coco

Buenas tardes,
como he dicho, se acerca la Navidad.
Realmente queda un mes, pero cómo no ir pensando en la Navidad si en todos los escaparates, tiendas y centros comerciales ya se ven luces de colores, árboles de navidad y campanitas!!???
O al menos, aquí en Turín ya está todo adornado.
Bueno, el caso, que como van llegando estas fechas de turrones y mazapanes, he decidido hacer una receta para ir abriendo boca: bolitas de coco.
No se si en el resto de España, pero en Sevilla, de dónde yo soy, son típicas, y quería hacer un "ensayo" para ver que tal me salían, porque es una receta de memoria (originalmente las hacía mi cuñada y me dijo un día la receta por teléfono, aprovecho para darle las gracias!!!), y no estaba segura de que fueran a salir bien a la primera, porque hace tiempo que no las hago, así que he hecho esta primera tanda a ver que tal.
Es una receta muy muy fácil, y para lo que se tarda, el resultado es bien rico!!!

Los ingredientes (para 25-30 bolitas) son:
 - 200 g de coco rayado
 - 400 g de leche condensada
 - Cacao en polvo o fideos de chocolate negro


Tengo que advertir que yo cambié los fideos de chocolate por chocolate negro rayado (ese chocolate fue rayado en parte por cortesía de mi marido) porque los fideos los compré por equivocaicón de chocolate con leche.

Bueno, vamos allá con el paso a paso:

 1. Poner en un bol el coco (yo no lo pongo todo de golpe, me reservo un poco por si hay que rectificar) e ir    añadiendo la leche condensada poco a poco, hasta formar una pasta homogénea. Tiene que quedar compacto, no debe verse la leche condensada , sino más bien una "pasta" de coco.



Si veis que al removerlo hay demasiada leche condensada o veis que está demasiado seco, rectificarlo. Realmente es un poco a ojo, así que si no usáis toda la cantidad de coco o de leche condensada no os preocupéis.

 2. Como he dicho antes, no usé los fideos de chocolate, por lo que os pongo la foto del rayado del chocolate :-)



 3. Coger porciones de nuestra masa con una cucharita pequeña e ir haciendo bolitas



No os preocupéis si al hacer las bolitas hay trocitos de chocolate, en el siguiente paso veréis porqué.

 4. Rebozar las bolitas en el chocolate o cacao




Como os había dicho antes, no os preocupéis si se os escapa algún trocito de chocolate al hacer las bolitas porque luego hay que rebozarlas en el chocolate, así que no pasa nada.

Y ya está!!! Este receta es súper-sencilla, y la podéis hacer en casa con los peques, porque no hay que usar ningún tipo de fuego, y a ellos seguro que les encantará pringarse para ayudaros!! :-)

Yo puse las bolitas ya rebozadas en esas bases pequeñitas que hay para magdalenas o trufas, y así quedaron


Perdón por la calidad de las fotos, pero es que no es lo mío!!!

Espero que os haya gustado.

Hasta la próxima!!!

martes, 20 de noviembre de 2012

Marco de fotos de fieltro

Hola a todo el mundo,
hoy os traigo algo nuevo para mi: el fieltro.
Hasta ahora siempre había hecho manualidades con lazo, cola de ratón, encaje, telas...pero nunca me había atrevido con el fieltro, era algo que siempre que pensaba en usar al final terminaba dejando para otro día.
Hasta que aquí en Italia me he dado cuenta que se usa un montón, para todo tipo de cosas, por lo que me dije, ahora o nunca!!!!
Y manos a la obra que me puse. Pensé en algo sencillito para empezar, nada de esos fantásticos broches de muñequitas que hacéis alguna de vosotras (y que por cierto me encantan), todavía me queda para eso.
Y pensando pensando me vino a la mente que quería un marco de fotos para poner en casa y que no encontraba ninguno en las tiendas que me terminara de gustar (lo quería de un color rosa fucsia concreto), así que pensé que eso era una buena idea y no excesivamente difícil para empezar.
Total, que al final me puse, y me salió!!!! :-)

Estos son los materiales y el paso a paso

 2 láminas de fieltro acorde con el tamaño de la foto que queráis usar en el marco
 Un trocito de velcro
 Hilo y aguja
 Pistola de silicona

1. Dibujar en el fieltro, por la parte de atrás, el contorno de la foto que vayamos a usar. Se dibujará tantas     veces como fotos queramos que lleve el marco (en este caso quería que fuera un marco para dos fotos) Después se recortarán los contornos y la pieza que sale se coserá en la parte superior e inferiora una lámina de fieltro de las mismas dimensiones (yo usé un rosa más clarito porque me gusta el contraste que hacen) Hay que intentar que al coser las dos piezas el hilo no se vea, a no ser que queramos hacer algún adorno, como el que yo le he hecho en las esquinas. Una vez cosido quedará más o menos así


2. Coser uno de los laterales exactamente igual que hemos hecho con las partes superior e inferior, sin que se vea el hilo


3. Cortar 4 trocitos de velcro, que pegaremos con silicona caliente en el lateral que tenemos sin coser, para usarlos a modo de botones para poder cambiar las fotos cuándo queramos. También pegaremos la parte central del marco, para que la foto que esté en la parte superior no se resbale hacia bajo.




4. Ya por último solo nos queda cortar una tira pequeñita de fieltro para formar un bucle, y coserlo a la parte posterior de nuestro marco, a modo de anillo para poder colgarlo de una puntilla o alcayata














Y listo!!!! Ya tenemos nuestro marco de fieltro terminado y dispuesto para colgar en la pared. Como veis es muy fácil de hacer, y para las que, como yo, estamos empezando con esto del fieltro, es de lo más sencillo.
Una vez terminado, se puede colocar algún adorno, una flor de fieltro en una esquina, o dibujar algo con hilo, aunque yo por esta vez, lo voy a dejar así.


Espero que os haya gustado, ya me contaréis si os habéis animado a hacer alguno.

Hasta la próxima!!!

jueves, 8 de noviembre de 2012

Premio dardos

Lo primero pedir disculpas, porque este premio viene con un montón de retraso. Me lo otorgó Carolina, del blog http://lalambrijilla.blogspot.com en Septiembre!!!!
Pero con todo esto de la mudanza que hemos tenido, no he podido hacerle una entrada como dios manda hasta ahora.
Bueno, el premio es cuestión es este:


Mil gracias atrasadas a Carolina. No sabes la ilusión que me hizo cuándo lo vi!!!
Ahora tengo que otorgarlo a 5 blogs más, que creo que tienen que ser relativamente nuevos o con pocos seguidores, así que ahí van:

http://corticheando.blogspot.com.es/
http://elrinconcitodemariem.blogspot.com.es/ (este es nuevo novísimo, de hecho no llega ni a un mes de vida, y me ha parecido bien hacerle promoción para que lo conozcáis)
http://lolitaladybug.blogspot.com (acaba de cumplir su primer añito y además ahora está de sorteo)
http://piculinabynohe.blogspot.com
http://xeyas.blogspot.it/

Bueno chicas, espero que lo disfrutéis tanto como yo, y que os haga tanta ilusión como a mi.

Nos vemos en la próxima entrada.

Besos!!!